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martes, 25 de septiembre de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON COBERTURA



Este bizcocho, es muy fácil de preparar y más aún de comer, así pues os lo recomiendo.
Además la cobertura para aquellos que son principiantes es de lo más sencilla, tanto de elaborar como de aplicar, una vez preparada sólo hay que dejar caer suavemente sobre la superficie del bizcocho y sólo habrá que retocar un poco los laterales con una paleta fina, y…ya está.

INGREDIENTES:

BIZCOCHO:

150gr. de chocolate negro para repostería

100 gr. de azúcar

100 gr. de harina

100 gr. de mantequilla (yo usé margarina)

3 huevos.

1 sobre de levadura en polvo

COBERTURA:

100 gr. de chocolate negro de repostería

½ vaso de nata para montar

50 gr. De mantequilla ( yo usé margarina)

ELABORACIÓN:

Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría para que no se nos queme, moviendo con unas varillas para mezclar bien.

Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura.

Montar las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior, y mezclar con movimientos suaves y envolventes.

Verter en un molde de unos 22 cm. De diámetro previamente engrasado con mantequilla e introducirlo en el horno previamente calentado a unos 175ºC. durante unos 35 a 40 minutos, comprobar si está hecho con una brocheta, mejor que quede un poco jugoso, no hacerlo demasiado.

Dejar enfriar y mientras preparar la cobertura.

COBERTURA:

Calentar la nata hasta que comience a hervir y una vez fuera del fuego, incorporar el chocolate troceado y la mantequilla o margarina, mezclar bien hasta obtener una crema homogénea.

Cubrir con ella el bizcocho ya desmoldado e introducir en el frigorífico hasta que la cobertura esté sólida y…

SALUD Y DISFRUTAD!!!

Está delicioso acompañado por nata montada o una buena bola de helado italiano!!



4 comentarios:

  1. A todas las golosas nos encanta el chocolate.....que bueno

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    Respuestas
    1. A mí me encanta el negro, y este bizcocho es mi favorito, animaté y ya me contarás, besos!!!

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  2. Hola Nines! Debes poner el link a la entrada del Carrusel al texto "Este post participa en el "Carrusel de Blogs Nº1" de Las Cosas Ricas de Gaby" Un besote!

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