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jueves, 24 de octubre de 2013

ENSALADILLA RUSA #RecetasSolidariasParaNavidad



Esta receta, se la dedico a Elena (www.elpucherodehelena.blogspot.com ), que es una mujer encantadora, solidaria y la artífice de una hermosa iniciativa; que a pesar de la crisis, se puedan hacer menús dignos y ricos para estas próximas Navidades, este es un pequeño granito de arena.

Estas próximas Navidades, van a ser muy duras para muchos de nosotros, el poder ofrecer un menú digno y ver la cara sonriente de nuestros comensales, será el mejor de los regalos.
Para preparar un buen menú de Navidad, no es necesario gastar mucho dinero, lo más importante es tener a las personas que queremos a nuestro lado y poder compartir lo que haya en nuestra cocina con ellas.

El ingrediente principal de nuestro menú, será el cariño con el que lo vamos a preparar, y ese no va a faltar, de eso estoy segura.

Así pues, ¿qué os parece un entrante, sencillo y que gusta a todos?
Una riquísima ensaladilla rusa, que se prepara en un momento, y  que tiene las tres bes…BUENA, BONITA Y BARATA
La podemos decorar con unos langostinos como estos (congelados) o con  una lata de atún o unas aceitunas, unas rodajas de huevo cocido, y tendréis un plato de lujo.
INGREDIENTES:

Una bolsa de ensaladilla congelada de 1 kg. O si lo preferís:

500gr. de patatas

2 zanahorias

150 gr de guisantes

2 huevos hervidos

100 gr de langostinos cocidos. O 2 latas de atún en aceite, aceitunas...

Mayonesa al gusto. (casera o de bote)

PREPARACIÓN:

Hervir en agua con sal el contenido de la bolsa de ensaladilla según las instrucciones o….

Hervir las patatas en agua con sal durante unos 20 minutos

Pelar y hervir las zanahorias troceadas en cuadraditos hasta que estén tiernas, unos 15 minutos

Hervir los huevos 10 minutos y los guisantes otros 10 minutos.

Pelar las patatas y trocear, unir el resto de ingredientes bien escurridos, pelar y trocear los langostinos o el atún y unirlos al resto de ingredientes, reservando algunos para la decoración final, echar un par de cucharadas de mayonesa y mezclar todo muy bien.

Pelar los huevos hervidos y hacer rodajas para decorar, cubrir la ensaladilla con una capa de mayonesa y decorar al gusto con el huevo, el atún, aceitunas, pimiento en tiras o los langostinos.

Acompañar con cortezas de maíz o patatas fritas de bolsa y veréis qué rico!!!
y ante todo......    ¡¡¡¡¡ SALUD Y DISFRUTAD !!!!

18 comentarios:

  1. Buenísima ensaladilla Nines!, como siempre impecacle todo lo que sale de tu cocina. Y quiero agradecerte que me hayas descubierto la propuesta de Helena, que no conocía y que me parece preciosa, a ver si se me ocurre algo para proponerle. Un besazo!

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    1. Muchas gracias Chusa!! Pero que conste que tengo una recetita guardada para tí, je, je
      La iniciativa de Helena es muy bonita y aunque sea con algo sencillo, está bien colaborar.
      Un besoto muy gordo;)

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    2. Jajajajaja ¡quiero mi receta!. Deseando verla estoy. Hay un grupete en el facebook de la iniciativa, unete a él si te apetece. Besos!

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    3. Ja ja que intriga!!! Anda que como luego no te guste...me van a zumbar las orejas, ja, ja, ja
      Ya he leído lo del grupo, pero no estoy en el face!!
      Muchos besotes:-) :-) :-)

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  2. Riquísima tu ensaladilla. Lo importante de la cocina es el cariño con el que se hace, a veces salen auténticos desastres pero son desastres con cariño y merecen la pena ser probados.
    Besos.

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    1. Muchas gracias Ra!!! Y totalmente de acuerdo contigo, no siempre sale todo como queremos, pero el cariño es el mejor aliño para cualquier comida!!!
      Besitos;)

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  3. Uno de mis platos preferidos. Cuando hago ensaladilla, hago como para dos familias,jajaja, porque así sobra para la noche. Siempre me gusta, verano o invierno, y todas las navidades cae alguna vez. Me encanta!! Yo no le pongo langostinos, pero la tuya tiene una pintaza genial!!
    Un besote guapa!!

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  4. Nines venía a por el pan que habías hecho...
    pero da igual me llevo esta deliciosa ensaladilla
    que encima nos llega con un mensaje muy especial
    hacernos solidarios....
    te ha quedado estupenda...
    nosotros siempre soliamos preparar una en casa, sin langostinos
    pero con el mismo cariño que has hecho la tuya
    voy a ver si preparo tambíen algo para dicha causa
    un besazo guapisima

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    1. Holaaaa!! Vaya, siento lo del pan pero estaba tan rico, que lo dejé para que se enfriara y solo ha quedado media barra!!!
      Pero la próxima vez reservaré la barra entera para las fotos:-)
      Muchos besitos guapa!!!

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  5. Gracias Nuria!!! La verdad es que es un buen entrante y haciendo una buena fuente, hay para un par de días!!
    A mí me gusta de muchas maneras, con atún, sin atún, con pimientos, con aceitunas y esta más de fiesta con sus langostinos, está requeterica, ja, ja..
    Besos preciosa!!!

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  6. En casa les gusta que la haga para Fin de Año, y a mí me puedes poner un plato bien grande, porque es de mis platos preferidos. Pero no me gustan las congeladas, casera cien por cien.
    Te ha quedado estupenda y el propósito es muy acertado, para los tiempos que corren.
    ....y todavía no he comido ¿que hago viendo estas delicias ?
    Besotes, mi niña, me ha encantado.

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  7. Que cielo eres Nuria!!! Yo sin duda la prefiero casera y la mayonesa casera me encanta!!! Sólo con un cachito de pan ya esta que te mueres!!
    Yo creo que en esta situación, un plato sencillo como este puede quedar de lujo gastando poco y además es que está riquísima, verdad?
    Muchísimos besos guapísima:-) :-)

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  8. Lo mejor de la receta, tu buen corazón Nines,
    lo traspasas por la pantalla, siempre...!!

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    1. Holaaa Macu!!! Que alegría verte por aquí, y el mérito es de Helena, pero aunque tengo mi carácter, la verdad es que pensando en la situación de muchas personas a todos se nos encoge un poco el corazón.
      Muchos besos guapísima:-)

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  9. Una iniciativa preciosa!! En casa siempre hay en Navidad esta ensaladilla, unas veces presentada de una manera y otras de forma diferente pero a todos nos gusta.
    Besos

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  10. Hola Romo!! Verdad que está muy rica, en casa por Navidad también hay una hermosa fuente de ensaladilla y como tú dices, de una forma u otra, siempre está rica!!
    Un besote:-) :-)

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  11. Hola guapa!!!!
    Me encanta la ensaladilla rusa, creo que en casi todas las celebraciones de mi casa este plato en un fijo entre los entremeses...........que rica te ha quedado.
    Besos.

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    1. Hola Pilar!!! Mil gracias por tu comentario!
      Estoy intentando acceder a tu Blog y me da error, diciendo. Que esa dirección ya no existe, has cambiado tu url?
      Besos:-)

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Y a tí... ¿Te gusta esta receta? ¡¡Me encantaría saberlo!!