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domingo, 4 de mayo de 2014

ENSALADA DE FRUTA Y BROTES TIERNOS CON BACALAO




Hoy en España se celebra el DÍA DE LA MADRE, a todas ellas MUCHÍSIMAS FELICIDADES y un beso!!!
Hoy habrá dulces y menú especial!!!
Después de tanto dulce delicioso, viene bien compensar tomando una rica y refrescante ensalada, que ayudará a limpiar nuestro organismo de los excesos y nos enriquecerá con sus muchas propiedades.
Esta es una auténtica delicia, que he probado y estoy segura, que si vencéis las reticencias de mezclar lechugas y frutas os encantará.
Además tiene las proteínas del bacalao, que si no os gusta podéis sustituir por atún, salmón ahumado o incluso un huevo cocido.

INGREDIENTES:

1 o 2 bolsas de brotes tiernos de diferentes tipos de lechuga, canónigos y rúcula.

1 naranja grande,  4 o 5 fresas (depende de los comensales)

Rodajas de remolacha ( la mía es de bote)

1 sobre de Bacalao Ahumado (150gr.)

Un poco de sal, aceite de oliva y si os gusta mostaza dulce.

PREPARACIÓN:
Pelar la naranja y hacer rodajas.
Lavar las fresas y trocearlas.
Disponer las lechugas, previamente lavadas en una fuente amplia. A continuación poner las rodajas de naranjas y las fresas troceadas, las rodajas de remolacha y el bacalao ahumado.
Poner un poco de sal al conjunto y regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de mostaza dulce le dará un toque exquisito.

¡¡¡ SALUD , DISFRUTAD Y PONED FRUTA Y VERDURA EN VUESTRA DIETA!!! ;))


                        GRACIAS POR VUESTRA VISITA ;D !!!

45 comentarios:

  1. Nines que rico y que refrescante esta ensalada, tiene una pinta deliciosa. He hecho alguna parecida pero sin el bacalao, la próxima vez se lo pondré a ver que tal el contraste. Feliz día de la madre y feliz semana. Te mando un besote gordo.

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    1. Muchas gracias guapa!!! la verdad es que es muy sencilla, pero a veces no se nos ocurre combinar alimentos, y queda genial.
      Muchos besitosss y feliz semana;))

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  2. Estupenda ensalada, que apetece muchísimo en los dias calurosos que están llegando y que es una delicia para la vista y el paladar.
    Bss

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    1. Gracias Lola!!! Entra por los ojos y está muy rica, y llena de vitaminas;))
      Besoss y muy feliz día;)

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  3. Hola Nines¡¡¡. Jajaja si supieras la ensalada que hicimos ayer en casa casi casi, pero no... la tengo que publicar, pero me ha encantado tu propuesta, desde el luego el toque de mostaza debe ser delicioso para las frutas. El colorido es precioso y los contrastes de sabor me encantan. Enhorabuena. Besos y disfruta el resto del finde guapa.

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    1. Mil gracias Bego!!! como se suele decir, ya está todo inventado, jaaa,jaaaa. A veces repetimos la misma receta, pero cada una tiene su toque, verdad??
      Me gusta que tenga color, parece que llena más, jaaa,jaaa
      Un besazo muy grande!!!
      Estoy deseando ver la tuya;))

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  4. Feliz día para ti tambien!! y desde luego que esta ensalada es un lato delicioso para celebrar este día y otros muchos!!! Debe estar riquisima, a mi me gusta mucho ponerle frutas a las ensaladas. Esta me la apunto. Bs.
    Julia.

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    1. Muchas gracias Julia!! Me encanta mezclar fruta y distintos tipos de lechugas y brotes, con la mostaza a la miel, está riquíiiiisima;))
      Muchos besitos y que sigas disfrutando la jornada!!!

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  5. Mmm che bella insalata :) Fresca e colorata con tanta frutta, perfetta per la primavera! Buona domenica Nines^^

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    1. Gracie mile!!!! piena di colore e fresca, con mostaza dolce e buonísima;))
      Baci e buona jornata!!!

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  6. Que rica esta ensalda, hago una parecida y es una delicia!!! Felicidades para ti también , que pases un bonito día.
    Besos

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    1. Mil gracias Carmen!!! la verdad es que se hace en un momento y le da un toque de color y frescura al menú.
      Besitos y que continues disfrutando el día!!!

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  7. Pues me encanta asi de fresquita y primaveral, lleva de todo, verde fruta pescado, genial!! un besazo Silvia.

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  8. Gracias Silvia!!! la verdad es que se pueden cambiar las frutas según la temporada y queda riquísima, si le pones el toque de vinagreta de miel y pistacho...ummmh, para chuparse los dedos;))
    Besitos y que sigas disfrutando del día festivo!!!

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  9. Hola Nines! Pues aquí me tienes tu también, que tienes unas recetas deliciosas y muy sanas como esta, perfecta para reponer vitaminas!.
    Un abrazo, y ya sabes que te sigo desde ahora. Cuando quieras te pasas por mi blog, donde siempre eres bienvenida.
    Http://elcuadernodeflores.blogspot.com

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    1. Mil gracias Flores!! me alegra que te guste, aunque hago recetas de todo tipo, me gusta reseñar las cualidades de los alimentos que utilizo.
      Besos y hasta prontito, seguiré visitàndote;))

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  10. que ensalada mas rica me gusta la combinacion de ingredientes , tomo nota besos

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    1. Hola Inma!! me alegra que te guste, pruebalá, está muy rica y llena de vitaminas;)
      Besosss

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  11. Que ensalada más buena!!! Una mezcla de frutas y verduras con bacalao!!! No se me huebiese ocurrido yme encanta!!!feliz día de la madre guapa

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    1. Hola Maribel!!! espero que lo hayas pasado muy bien este finde;)) la ensalada te animo a que la pruebes, está muyy rica:
      Besosss y feliz semana;D

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  12. Ayyyy que colorido y que de sabores, enhorabuena, sigue así, te espero, por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

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    1. Hola Mayte, me alegra que te haya gustado, está muy rica y refrescante;)
      Besossss

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  13. Hola guapísima!! Espero que hayas pasado un feliz día de la Madre, felicidades!!
    Vale, tengo que ser sincera sobre la ensalada, a mi me cuesta mezclar frutas con lechugas, te lo prometo, y además el bacalao no me apasiona, jajaja, así que ya sería un salto muuuy grande para mi, jajaja. Ahora, tiene una presencia estupenda, eso de verdad!!!
    Un besazo corazón

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    1. Hola Nuria!!!! jaaaa, jaaaa... si es que no se puede acertar siempre... pero tú no te preocupes, que te voy a preparar un pedazo de pan, que ya verás, luego el relleno ya se lo pones tú;)
      Un besazo muyyy gordo preciosa;))

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    1. Muchas graciasss;)
      Que tengas una semana estupenda!!!

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  15. Qué cierto, los días de celebración se suele abusar de los dulces y siempre viene bien desintoxicarse un poco... jajaj... Una ensalada buenísima con este toque frutal y del bacalao ahumado, tan rico... Besos.

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    1. Hola Alicia!!! después de pasarnos, viene bien desintoxicar un poquito, y si es algo bueno, mejor que mejor;))
      Un beso grande y muy feliz semana!!!

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  16. Estas recetas son las que me van haciendo falta ya para la operación bikini, que luego no llego a aguantarla ni una semana :) De todas formas yo las ensaladas son todos los días y me gusta mucho ver recetas diferentes como la tuya, me la apunto para variar un poco, estoy segura de que me encantará. Un besazo.

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    1. Hola Azucena!! A mí me encantan las ensaladas, y las cambio a menudo para no aburrirme, en este caso la suelo tomar como plato único, para comer cuando me he pasado el día anterior, jaa, jaaa
      Hay que contrarestar los excesos..
      Un besito muy gordo y muy feliz semana;))

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  17. Tienes muchísima razón después de tanto dulce una ensalada ligerita es lo que nos hace falta. Yo también suelo ponerle de todo, me encanta la variedad y el contraste de sabores dulces con salados.
    Un beso

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  18. Hola María!! Una buena ensalada puede ser perfectamente un plato único, ligero y riquísimo.
    si le damos un toque de color, mejor aún, me encanta variar y hacer distintos tipos de ensaladas, en cuanto empieza el calor es mi plato favorito.
    Besoss y muy feliz semana;))

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  19. Hola preciosisima, que ensalada más espectacular, me encanta combinar las frutas en la ensalada, menos la manzana, que me apasiona menos. Te ha quedado espectacular, tiene un colorido precioso, a mi es que me gusta tanto el color que da la naranja a los platos que me parece una preciosidad esta ensalada, y la combinación de sabores desde el leve amargor de la rúcula pasando por el ahumado del bacalao y rematando con el dulzor es todo un lujazo. Me ha encantado. Un besazo muy grande muuuaaakkkk.

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    1. Nines del Castillo8 de mayo de 2014, 9:23

      Hola guapísima!!! muchas gracias;) a mí me gustan casi todas las frutas, pero aunque siempre tengo manzanas, al final se van quedando las últimas, prediero las naranjas, las fresas...
      Este tipo de ensalada me encanta, y si las pones algo de proteina, la pongo como plato único, en cuanto comienzan a subier las temperaturas es lo que más apetece;)
      Un besazo muyyyyyy grande;)) que disfrutes el día!!

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  20. Riquísima!!!!
    Yo reticencia ninguna, es más, esta me la como con los ojos cerrados y si encima me la presentan así, te devuelvo el plato hasta con brillo jaja
    Una receta sana y divertida, vamos que conmigo has triunfado.
    Besotes gordos, mi niña, feliz Martes.

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    1. Gracias Nuria!!! me alegra que te guste esta ensalada, está riquísima, se prepara en 2 minútos y además es sana;))
      Un abrazote muyyy cariñoso!!!!

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  21. Una ensalada divinsimaaaaaaa que seguro estaba para chuparse los dedos mis chicos no son de ensaladas con frutas y verduras pero a mi me encanta hacer todo tipo de combinaciones asi que tomo nota para hacerla ahora que viene el buen tiempo.
    Bicos mil wapa.

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    1. Mil gracias guapa!!!! es una delicia tomar una ensalada como esta, y poder introducir o cambiar ingredientes,así nunca repites plato;))
      Un besote y muy feliz día;))

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  22. Estas ensaladas son para mí un disfrute de los más, no me da pereza prepararlas y volverme loca poniendo de aquí y de allá. Te ha quedado preciosa, como no podía ser menos con ese color. Besosss.

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    1. Me alegra un montón que te guste Alicia!!! la verdad es que además de ricas, son un gusto para la vista;))
      Un besazo y que tengas buen día!!

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  23. De repente ha llegado el calor y lo único que apetece es tomar una buena ensalada. Con tanto colorido es que entra por los ojos solita. Me encanta. Besos.

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    1. Hola Pilar!!! Verdad que apetece tomar algo colorido y refrescante?? y si se prepara en un par de minutos y además es sano...mejor que mejor;)
      Besosss y feliz día!!!

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  24. Hola Nines. Vaya ensalada tan colorida, variada, con mucho contraste de sabores, sana y deliciosa que has preparado. La verdad es que apenas pongo frutas en las ensaladas y por lo que veo creo que me he perdido algo realmente estupendo. Solo hay que ver la foto para saber lo deliciosa que debe estar. Sin duda estará para chuparse los dedos.
    Saludos

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    1. Hola Juan!!! Muchas gracias, animaté y verás como te gusta la combinación, en casa la he puesto y hasta los niños la han comido y les ha gustado, es sencilla y divertida a la vista y además está llena de vitaminas;)
      Un abrazo y que tengas un feliz día;)

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  25. Me encantan las ensaladas, pero sobre todo la manera de presentarlas, el color que tienen cuando unes varios alimentos de variados colores ... la que nos traes hoy entra por los ojos de inmediato.

    Grácias por compartir guapa, feliz finde!!

    MAR

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Y a tí... ¿Te gusta esta receta? ¡¡Me encantaría saberlo!!