Pan Casero

Uno de los placeres que he descubierto este último año es hacer pan en casa, es una autentica gozada, sobre todo el olor del pan recién hecho y el aroma que queda en casa, me recuerda el olor de la tahona del pueblo de mis padres cuando era pequeña...
Es muy sencillo de hacer y merece la pena, aquí está la receta:

Ingredientes:

Agua                                 300 ml
Miel                                  1 Cd.
Sal                                     1 ct.
Ajonjolí                             1 cta.    
Azúcar                               1 cta.
Sal                                     1 ct
Harina de Fuerza               540 gr.
Levadura seca de panadero  1 sobre

Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un bol, tapar y dejar reposar hora y media. Formar 1 o 2 panes con la masa y dejar reposar unos 40  minutos, introducir en el horno caliente a unos 175ºC durante unos 25 minutos o hasta que tenga el dorado deseado.
Consejo: yo introduzco un tazón con agua en la parte inferior del horno para que se produzca vapor y quede más crujiente.

Si te sobra una barra envuelvelá en un paño y la tendrás perfecta para el día siguiente, la puedes calentar 5 minutos a 50ºC y estará como recién hecha!!