TARTA DE HOJALDRE CON JUDIAS VERDES Y QUESO

 Unas sencillas judías verdes, pueden vestirse de fiesta con un traje de hojaldre y parecer un plato de lujo, como este que he preparado en un momento y que os aseguro, queda realmente delicioso.

Aunque el hojaldre lleva grasa, el resto de la receta apenas tiene, sólo los quesos, que en uno de los casos es Havarti Light; el Rochefort añade algo de grasa y por supuesto un gran sabor. Si no sois amigos de este queso, podéis poner los que más se acerquen a vuestros gustos culinarios.

Las judías verdes, apenas si aportan 30 calorías por 100 gr; son una fuente de fibra y ricas en minerales, como el potasio, calcio y en menos cantidad, yodo, fósforo, magnesio y hierro.

También son una fuente de vitamina C, A y B, por lo que nos aportan numerosos beneficios en nuestra dieta.

El aporte de queso en la receta, aumenta el contenido de esta en calcio, excelente para nuestros huesos.

Por lo tanto, esta tarta salada, además de estar muy rica, nos aporta muchos beneficios, siendo una forma diferente de introducir verdura en nuestra dieta.

INGREDIENTES:

500 gr. de judías verdes.

1 plancha de hojaldre (redondo 230 gr)

100 gr. de queso Havarti Light

100 gr. de Rochefort

1 lata pequeña de pimientos rojos.

ASÍ LO PREPARÉ:

Limpiar y trocear las judías verdes y poner a hervir con poco agua y una pizca de sal, tapando el recipiente, para que se hagan al vapor y no pierdan sus propiedades.

A los 8 minutos de hervir, escurrir y pasar por agua fría para que se corte la cocción, es conveniente que estén “al dente”, poco hechas, para que no se pasen al introducir en el horno. Escurrir cuidadosamente y reservar.

Poner a calentar el horno a 180ºC.

Pinchar el hojaldre dejando un borde de unos 2 o 3 centímetros alrededor.

Disponer las judías verdes, ya escurridas en toda la superficie del hojaldre en crudo, reservando el borde exterior.

Trocear el queso al gusto y el pimiento rojo y disponer por toda la superficie de la tarta.

Pintar el hojaldre que queda libre con huevo batido.

Introducir en el horno caliente, hasta que el hojaldre tome un bonito tono dorado.

Sacar, disponer en una fuente, regar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y…

        ¡¡¡¡ SALUD, DISFRUTAD  Y GRACIAS POR VUESTRA COMPAÑÍA !!!!!

                        ¡¡¡ FELIZ SEMANA !!!