PAN DE MOLDE CON ARÁNDANOS Y TÉ BLANCO

Me encanta desayunar unas tostadas de pan de molde, con margarina y mermelada, y saborearlo lentamente siempre que puedo, es uno de esos placeres sencillos y reconfortantes.

Hace muy poco, he elaborado este delicioso pan, ideal para desayunos o meriendas, lleno de sabor y aroma, que a partir de ahora es uno de mis favoritos.

Hacedlo, guardar lo que os sobre en una lata y disfrutaréis de un pan con múltiples matices que estoy segura que os encantará.

He personalizado la receta de http://baketheneat.com un blog con recetas fantásticas.

Cambié el tipo de té, y puse arándanos… el resultado una delicia que podéis ver en estas fotos.

INGREDIENTES:

2 Bolsitas de Té blanco.

125 gr. De arándanos deshidratados (los conseguí en frutos secos)

150 ml de agua (para el té)

175 ml. de leche a temperatura ambiente.

500 gr. de harina de fuerza.

1 cta. de sal.

2 cucharadas de azúcar moreno.

50 gr. de margarina (o mantequilla sin sal)

Ralladura de 1 naranja (cuidado de no echar parte blanca)

7 gr. de levadura de panadero liofilizada (1 sobre)

Y ASÍ LO PREPARÉ:

Poner el agua a hervir, cuando esté hirviendo retirar y poner las bolitas de té. Dejar reposar 5 minutos para que dejen todo el sabor.

Cuando esté templado, sacar las bolsitas e introducir los arándanos deshidratados y la ralladura de naranja.

Dejar en remojo unos 15 minutos y a continuación colar y dejar el té aparte.

Poner en un bol la harina, mantequilla, azúcar, sal y levadura y mezclar bien; añadir la leche y el té y mezclar hasta obtener una masa homogénea, si tenéis mezcladora, será más sencillo, pero podéis hacerlo a mano perfectamente (mezclando en una superficie enharinada durante unos 10 minutos).

Introducir la masa en un bol, cubrir con papel film y dejar reposar hasta que doble su volumen, más o ménos, sobre una hora.

Una vez que ha aumentado su volumen, es el momento de añadir los arándanos, mezclar bien con la masa de nuestro pan y darle forma.

Engrasar el molde que vamos a utilizar e introducir en el nuestra masa.

Tapar de nuevo con un paño húmedo y dejar reposar de nuevo.

Mientras calentar el horno a unos 200ºC.

Cuando nuestra masa haya aumentado de volumen de nuevo, introducir en el horno caliente a media altura durante 30 minutos (o hasta que tenga el tono dorado que os guste) sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

Y ahora sí…..

¡¡¡ SALUD Y DISFRUTADLO ACOMPAÑADO DE MANTEQUILLA Y UNA RICA MERMELADA!!!!!

    Y …¡¡¡ GRACIAS POR VUESTRA VISITA!!!