Una de las formas de
conservar la mayor parte de los nutrientes y beneficios de un alimento como el
calabacín, es cocinarlo al vapor.
De esta forma sus
propiedades se mantienen casi intactas, ayudándonos a proteger nuestra salud cardiovascular
y a beneficiarnos de la gran cantidad de vitaminas que contiene, como
provitamina A, vitaminas del grupo B, C,
fósforo, magnesio, potasio, calcio y gran cantidad de fibra.
Además su aporte
calórico es bastante bajo, sólo 15 calorías por 100 gr. ya que el 95% del contenido de esta verdura es agua,
por lo tanto es casi imprescindible en una dieta saludable, por su versatilidad
a la hora de prepararlo y sus muchas propiedades.
Esta receta es tan
sencilla de hacer y su aporte en grasas tan bajo que sirve en cualquier dieta
de adelgazamiento o simplemente, si queréis tener una alimentación saludable.
INGREDIENTES: (Para 2 personas)
1 Calabacín grande.
300 gr. de pisto casero (Tomate con verduras)
50 gr. de queso para
gratinar.
ASÍ LO PREPARÉ:
Lavar bien el
calabacín, secar y partir por la mitad y abrir de forma longitudinal, de modo
que queden 4 pedazos.
Introducir en un
recipiente apto para microondas y tapado para que se cocine al vapor durante 3
minutos.
Sacar con cuidado de
no quemarnos y vaciar con ayuda de un sacabocados o una cucharilla con cuidado
de no romper la piel, para luego rellenarlo.
Preparar el pisto o tomate con verduras siguiendo la receta. Yo siempre tengo algún tarro congelado
ya que siempre que lo cocino hago bastante cantidad.
Mezclar los trocitos
de calabacín que hemos sacado con el pisto, rectificar de sal y rellenar las mitades
de calabacín, poner un poco de queso para gratinar, puede ser light, aunque
como es tan poca cantidad, no pasa nada si lo ponéis normal.
Disponer los calabacines en una fuente apta para el horno.
Precalentar el horno
a 200ºC y gratinar los calabacines durante unos 3 minutos o hasta que el queso
tome un tono dorado a nuestro gusto.
Si queréis prescindir del horno, simplemente introducir en el microondas un par de minutos para que se funda el queso y listo :)
Si queréis prescindir del horno, simplemente introducir en el microondas un par de minutos para que se funda el queso y listo :)
Podéis acompañar
esta receta con una lata de ventresca de atún como hice yo y tendréis un
riquísimo, sano y sencillo menú.
¡¡¡¡¡SALUD,
DISFRUTAD Y MIL GRACIAS POR VUESTRA COMPAÑÍA!!!!!
mmm que bo!!
ResponderEliminarcomo me gustan tus calabacines Nines, la verdad es que no veas como se adelanta en el micro pero eso de congelar los botes del pisto , oyee.. que me lo apunto pero ya , si es que eres más apañá que las pesetas ¡como se diria en inglés? Nine´s apañeixon to de pes? jaja
un besazo Nines amore y los platos estos de colores es que me los llevaba tambien, me encantaaaaaaannn
Que maravilla de calabacines y lo bien que te han quedado, pero lo que más me ha gustado es ese relleno de pisto, tienen que estar deliciosos, que gustazo te han quedado increibles, un plato muy saludable a vase de verduras y muy apetecible sobre todo ahora que hace calor......Bess
ResponderEliminarCon lo que me gusta a mi un pisto! Yo suelo hacer esta receta con berenjena, pero con calabacín tampoco tiene desperdicio, es sana a más no poder y rica para rebañar. Un plato de domingo total.
ResponderEliminarUn beso.
¡¡Con lo que me gustan a mi los calabacines, Nines!! Es una de mis verduras imprescindibles, rellenas, a la plancha, al horno, al vapor....Además, le has puesto un relleno, que en casa nos encanta, así que la mezcla tiene que ser fabulosa. ¡¡Delicioso!! Besitos.
ResponderEliminarHola guapisima!!
ResponderEliminarMira que forma más apañada y sana de preparar unos calabacines. Yo ya pasaría incluso de acompañarlos con el atún Nines, me valen perfectamente así y me pasan por comida tranquilamente, ya por cena ni te cuento jejejeje. Maravillosos, me han gustado y mucho, reina.
Besiness
Que buenísimos estos calabacines rellenos. A mi me encanta el calabacin y las berenjenas rellenas, y tu relleno es espectacular. Nada más verlos ya me ha entrado unas ganas irresistibles de hacerlos. Me guardo esta rica receta para hacerla pronto.
ResponderEliminarUn beso Nines.
Nines, qué ricos, da gusto verlos, qué pinta!! Además más sanos imposible. he rellenado las berenjenas y pimientos rojos de pisto muchas veces pero no el calabacín, una idea estupenda. Mil besos preciosa!!
ResponderEliminarNines si es que comer sano, no implica que deba ser aburrido, nada más hay que echarle un poco de imaginación, y mira que cositas más ricas hacemos, je, je, je... Me encanta el calabacin y si lleva tomate me gusta tooooodo lo que lo acompañe.
ResponderEliminarBesos y que pases una feliz semana.
Buenos días preciosa estupendo plato sano rico me encantan los calabacines .Un exquisito plato.Un beso feliz semana 😏😚😚
ResponderEliminarBuenos días preciosa estupendo plato sano rico me encantan los calabacines .Un exquisito plato.Un beso feliz semana 😏😚😚
ResponderEliminarhola!! lo encuentro ideales, que sanos y apetecibles, me llevo tu idea para mi cocina. El relleno ya solo está que te mueres de bueno, jeje. un beso!!
ResponderEliminarHola Nines guapa !!!
ResponderEliminarunos calabacines sabrosisimos
con ese relleno y el gratinado de queso..uhmmmm se me hace la boca agua
riquisimos
el calabacin con cualquier cosa me encanta
un besazoooooo preciosa !!!
Muy ricos y muy saludables estos calabacines!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Que riquísimo el calabacín, me encanta, aunque nunca lo he hecho al vapor.
ResponderEliminarLo hago a la plancha o relleno como tu pero asandolo en el horno, así que .. la próxima vez que lo haga probaré a hacerlo al vapor, porque desde luego se ven deliciosos.
Saludos
Hija mía, esto está de escándalo! Me gusta todo, me lo llevo todo incluido esos trozos de ventresca que le tienen que ir de maravilla. Un plato estupendo lo mires por donde lo mires!
ResponderEliminarUn besote preciosa
Nines, que rico se ve, me encantan este tipo de platos con tanta verdurita, ese pisto casero seguro que está para chuparse los dedos, es una receta rica, rica.
ResponderEliminarUn beso.
Una comida de taper genial porque es ligerita pero te deja saciado!! Me encanta Nines, y me encanta siempre que pones los aportes nutricionales en tus ingredientes, siempre me hace aprender algo nuevo! Un beso guapa!
ResponderEliminarHola Nines!! no sabes lo bien que me viene tu receta para estrenar un cacharrito que me compré para cocinar al vapor (sí ya sé que se puede en el micro, pero me hacía ilusión, jaja) Me voy a poner como el kiko con tus ricos calabacines rellenos!
ResponderEliminarUn besazo, hasta la vuelta de vacaciones guapísima!!
MIL GRACIAS A TOD@S POR VUESTROS COMENTARIOS, ESTA SEMANA ANDO CON EL ORDENADOR VAGO Y NO OS HE PODIDO CONTESTAR UNO POR UNO COMO ME GUSTA HACER.
ResponderEliminarUN ABRAZO MUYYYY CARIÑOSO Y FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS!!!!!
Hola Nines. Soy más de hacer berenjena rellena que calabacín aunque este tampoco me desagrada pero lo hago menos jj.
ResponderEliminarNines al leer la forma como los has preparado me surge una duda y te la pregunto.
Dices que partes el calabacín por la mitad y luego longitudinalmente para que queden cuatro trozos. Hasta ahí lo veo jj, la duda me asalta cuando dices que vaciamos la carne. En dos mitades no hay problema pero en las dos centrales si las vacías el relleno no tendría base sería la fuente no?. No sé si me he explicado bien o puede que no me haya enterado de como lo preparas.
De lo que si me he enterado aunque no lo he probado es que estos calabacines tienen que estar fabulosos. Me han gustado mucho.
Y dentro de poco a disfrutar de la playa jj. Espero que lo hagas.
Un abrazo.
Holaa Juan, al partirpor la mitad y luego a lo largo, como se vé en las fotos el relleno no se sale, eso sí, por si acaso se sale por los extremos tenemos la fuente, pero todos los trozos tienen su base, como una "barquita", espero haberte resuelto las dudas.
EliminarUn abrazo!!!
vale hombre! ya lo veo!
ResponderEliminarLa has abierto por la mitad longitudinalmente y luego la cada mitad la has partido por la mitad.....dios! si es que no había manera de verlo! claro! si es que yo no hice letras puras, hice mixtas! si es que pa'algo tenía que servirme las pocas mates que entraban....☻