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martes, 19 de enero de 2016

APFELSTRUDEL (PASTEL DE MANZANA, APPLE PIE)



 La vitamina C ayuda a nuestra renovación celular y estimula la formación del colágeno, entre otras propiedades. Una manzana nos aporta el, 40% de la cantidad diaria necesaria de esta vitamina, por lo que su consumo es muy recomendable y os animo a introducirlas en vuestra dieta de modo habitual.
Sin embargo hay personas que cruda no la toleran bien, por eso os propongo una deliciosa sugerencia, comerlas asadas, ya que este proceso las hace más digestivas y su contenido en fibra es más eficaz.
Este delicioso postre que hoy os propongo, tiene como protagonista a la manzana asada, es muy sencillo de hacer y  se convertirá en uno de los favoritos de la casa, al menos en mi caso es un bocado irresistible.
INGREDIENTES:
3 MANZANAS (Reineta en mi caso)
1 puñado de nueces, peladas y troceadas
1 puñado de piñones
1 puñado de uvas pasas sin pipo (hidratadas en agua tibia durante 15 minutos)
2 cucharaditas de canela en polvo.
2 nueces de mantequilla
140 gr. De azúcar moreno (o blanco si no lo tenéis)
1 plancha de hojaldre.
ASÍ LO PREPARÉ:
Precalentar el horno a 180ºC.
Disponer el azúcar en un bol, donde a continuación introduciremos las manzanas peladas y troceadas en pequeños trocitos, las nueces, los piñones, la canela y las uvas pasas previamente escurridas.
Mezclarlo todo hasta que quede bien impregnados los trozos de manzana con el resto de ingredientes.
Extender la plancha de hojaldre, dejándola lo más fina posible con la ayuda de un rodillo y disponer el relleno en el centro, poner en pequeños trocitos la mantequilla sobre el relleno.
Doblar los extremos tapando el relleno como si de un paquete se tratara.
Pintar con huevo batido y hacer pequeños agujeros con la ayuda de una brocheta.
Disponer en la bandeja de hornear sobre papel sulfurizado para que no se pegue e introducir en el horno caliente unos 25 minutos o hasta que el hojaldre tome un bonito tono dorado.
Sacar, disponer en una fuente y en cuanto esté templado…..
¡¡¡ YA PODÉIS DISFRUTAR!!!

¡¡¡UN ENORME Y   CARIÑOSO ABRAZO PARA TODOS LOS QUE ME VISITÁIS, MIL GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS Y MUCHA SALUD PARA TODOS!!!

CONSEJO: La manzana al asarse suelta un delicioso sirope, que puede humedecer el hojaldre, podéis poner debajo del relleno una cucharada de pan rallado para que no suelte tanto, en mi caso, simplemente en cuanto lo saco del horno, lo paso a otra fuente y escurro el sirope de manzana en un taza, es una delicia ;)



48 comentarios:

  1. Hola Nines, me encantan los dulces de hojaldre y ya si lleva manzana desde luego para mi esta completo. Te ha quedado estupendo y con un colorcito, uuummm, que rico tiene que estar, me apunto a esa merienda.
    Un besazo.

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    1. Hola Azucena!!!! mil gracias por la visita y quedas invitada a esta riquísima merienda, siento que en tu caso sólo sea virtual, jee, jeee
      Pero hazme caso que está buenísimo este pastel y es tan fácil de hacer...
      Un besazo y feliz tarde;)

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  2. Hola preciosa, bienvenida!!!! Que gusto volver a leerte después de tanto tiempo. Espero que hayas empezado el año con buen pie, y que el resto del año te regale cosas buenas.
    Cosa buena es este apfelstrudel, me encanta y además es de lo más fácil del mundo, y aunque generalmente no soy capaz de comerme una manzana fresca resulta que en los postres me chifla, jajaja.
    Un beso enorme, cariño.

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    1. Holaaa Nuria preciosa!!!! Lo mejor de volver a publicar es reencontrarme con los comentarios de amigas como tú, que me dan ánimo para seguir por aquí :)
      Opinamos lo mismo de este postre, es tan fácil y tan rico, que yo lo estaría comiendo todos los días ;)
      Un besazo muyyyy, muyyyy cariñoso y que tengas una tarde estupenda:)

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  3. Es una tarta de las más ricas que conozco, tengo ganas de hacerla porque creo que está dentro de mis posibilidades reposteras y esta receta que nos traes me gusta muchísimo.
    Un beso.

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    1. Hola Lola!!!!! Riquísima, sí señora, y sin duda tú la bordas, haces recetas muuuuucho más complicadas que esta que se hace casi sola;)
      Un abrazo muyy cariñoso y feliz semana!!!

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  4. Hola Nines. Pues me has cogido por sorpresa jj. he pasado por aquí para interesarme como vas y me encuentro con esta delicia de dulce que al verla la boca se me ha hecho agua.
    Me encanta el hojaldre aunque he de decirte que de esta forma no lo he preparado. Me guardo tu receta porque estoy seguro no tardaré en hacerla.
    Con ese relleno que lleva debe ser un bocado exquisito.
    Esto es una señal de que ya te encuentras mejor cosa que me alegro y mucho.
    Un abrazo

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    1. Holaaa Juan!!!! Hasta para mí ha sido una sorpresa publicar, jaaa, jaaaa
      Pero es que después de hacer este riquísimo postre he quedado tan contenta con ese olorcito que desprende inundando toda la casa, que me he dicho:"esto hay que compartirlo", puede que haya alguien que no lo ha probado y es una pena con lo fácil que es.
      Así que aquí estoy ;)
      Mil gracias por tus atenciones y tu afecto.
      Un abrazo cariñoso y que tengas una feliz semana!!!

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  5. ¡Nines cielo! que alegría verte por aquí de nuevo, aunque hemos estado conectadas por Google+, siempre es un placer verte aquí en este rinconcito de tu cocina,
    ¡¡Que delicia de pastel!! Me encanta el Apfelstrudel, y templadito mucho mejor...ya me lo estoy imaginando, con una bola de helado de vainilla, o simplemente con una buena taza de café...¡uhmmmmmmm...!
    Besos guapísima, y que sepas que si tu me dices ven...lo dejo todo...
    ¡Muuuuuuuuac!

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    1. Hola Concha corazón!!!!! Me he presentado por el blog sin pensarlo, pero es que está tan rico este pastel que no podía resistirme a compartirlo y a animar a los que son reacios a preparar repostería,porque en este caso es tan, tan fácil que el resultado merece realmente la pena un pequeño esfuerzo.
      Mil gracias como siempre por tus palabras de ánimo y tu cariño, sabes que es mutuo :)
      Un abrazo muyyy, muyyyyyy cariñoso!!!!!!!

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  6. Que ricaaaaaaaaa ,ahora me comia un buen trozo jajaja besitos

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  7. Hola guapetona!! que rica merienda nos traes hoy, y para acompañar un té o un café con leche me parece maravilloso, te quedo de cine reina...Bess

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    1. Hola Esther!!! Con mi té de la tarde he disfrutado una barbaridad;)
      Mil gracias y un abrazo muyyy cariñoso!!!

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  8. Hola Nines!!! Me encanta todo lo que lleva manzana, y siempre lo digo pero es la verdad. Y me ha encantado este rico ApfelStrudel que has preparado, se ve buenísimo, y así estará seguro.
    Me alegro de saludarte que hace mucho tiempo que no te veía, y aprovecho para desearte Feliz año 2016!!
    Un beso

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    1. Hola Mari!!! Un gustazo saludarte, también te deseo lo mejor para este año!!!
      Lo bueno de este dulce es que además que lleva una buena cantidad de fruta es que es tan fácil de hacer que no da ninguna pereza;)
      Un abrazo muyy cariñoso y que sigas disfrutando del día ;)

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  9. Hola niña!
    Que tarta más rica, aquí en esta zona tenemos muchos alemanes y se puede tomar en muchas cafeterías.
    Una vez te pones a comer pasteles parece que si lleva manzana es más sano.
    Besos y abrazos

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    1. Hola Eva guapaa!!! Esto de que lleva bastante manzana es una buena coartada para comerse un buen pedazo, jaa, jaaa
      Pero es que está tan rico y es tan fácil de hacer, que es una tentación ;)
      Un besazo grande y muy feliz tarde!!!

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  10. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  11. Aqui aqui...aqui me gusta verte Nines!!! que alegria me ha dado cuando te he visto en la lista blogueerr...!!! con lo que me gustan todas tus entradas para culturizarme , pues no sabia que tenia tanta vitamina c..fijate , me encanta tu impronunciable y tus vasitos tan chulos , ea ..ya que estoy
    muchos besitos Nines cariño...nos vemos donde tu quieras

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    1. Holaaaaa Macu!!!!! qué gusto me da verte, eres la alegría de la huerta, jaaa, jaaaa
      Pero yo nada más ver eso rulos, ya tengo una sonrisa puesta, aunque me duelan las cejas, jaaa,jaaa
      Un millón de gracias por tus palabras, siempre tan cariñosas, el sentimiento es mutuo :)
      Un besazo enoooooormeee!!!!!

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  12. Delicioso éste postre con manzana, tiene una pinta estupenda, me llevo un trocito para el desayuno de mañana, je,je,je...
    Un besito :)

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    1. Mil gracias Sole!!! Me alegra mucho que te guste, la verdad es que está riquísimo y cuando lo sacas del horno el olor es toda una delicia:)
      Un abrazo y muy feliz tarde:)

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  13. Hola Nines, pero qué rica esta tarta. A mi me ocurre justo lo que dices, que la manzana en crudo no me sienta bien, pero en esta tarta seguro que me sentaría de maravilla, sobre todo viendo lo deliciosa que es. Te ha salido muy buena, besos.

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    1. Hola Alicia!!! Lo cierto es que está muy rica y se prepara en un momento, perfecta para cuando no tenemos algo para acompañar el té o café y en media hora la tenemos lista:)
      Un abrazo muy cariñoso y que sigas disfrutando de la semana!!!

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  14. Te echaba de menos y me regalas una maravillosa receta. Soy fan y buena usuaria de las manzanas y asadas, me encantan. Lo mismo digo del hojaldre por lo que tu receta me gusta muchísimo.
    Un beso, guapa.

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    1. Hola Marisa!!! Mil gracias como siempre por tu atención, la verdad es que me gusta estar aquí, pero a veces el ordenador es un enemigo para la espalda..
      Pero compartir es tan agradable que merece la pena un pequeño esfuerzo.
      Un abrazo muyyy cariñoso y que sigas disfrutando de la tarde:)

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  15. Hola preciosa!!! as clavado el postre , los de manzana me encantan ,pero el que as realizado son mis favoritos . Un 10 .
    Feliz semana un beote fuerte!!!

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    1. Holaaa Carmen!!! que gusto estar por aquí y encontrarte de nuevo :)
      Me alegra mucho que te haya gustado el postre a mí me encanta, cuando está aún calentito, es una gozada;)
      Un abrazo muyy cariños y que tengas una feliz semana!!!

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  16. ¡¡Qué alegría que estés de vuelta Nines!! ¡¡Y traes un postre, para mi ya sabes que es todo un placer!! Además, es un postre que encuentro siempre muy agradable, con esa manzana asada tan digestiva. A mi me gusta templado más que frío, y siempre que sobra lo meto unos segundos en el microondas para que vuelva a estar caliente. ¡¡Qué buenísimo es!! Me gusta tu presentación, en rectangular, pues normalmente, siempre lo veo en tipo brazo gitano. ¡¡Delicioso, Nines!! Besitos.

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    1. Hola Isabel, guapaaa!!! Un gustazo contar de nuevo con tu compañía!!!
      A mí me gusta también templado, me parece un postre sencillo y riquísimo y se prepara con cosas que normalmente solemos tener en casa, así que es una maravilla poder disfrutarlo de vez en cuando ;)
      Un abrazo muyy, muyy cariñoso y que sigas disfrutando de la semana!!!

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    1. Hola María Virginia!!! Espero que te animes a prepararlo, sale riquísimo y es muy sencillo de hacer:)
      Un besito y muy feliz día!!!

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  18. Que bien Nines tenerte por aquí de nuevo y vienes con las pilas puestas menudo pastel tan rico de manzana que nos traes, se ve delicioso!!
    Un beso

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    1. Muuchas gracias Raquel, la verdad es que sólo por ver estos comentarios tan cariñosos merece la pena volver:)
      Supongo que ya has probado este padtel tan fácil de hacer, di no es así te animo a que lo hagas;)
      Un besazo grande y muy feliz día!!!

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  19. ¡Hola Nines! Me encanta ver que estás de nuevo por aquí y menudo obsequio nos traes, todo un lujo, casi percibo su olor... Bienvenida preciosa y miles de gracias. Besitos.

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    1. Holaa Alicia!!!! Mil gracias por tu comentario y por preocuparte por mi salud, eres un encanto;)
      Te mando un Apfelstrudel virtual enterito para que lo disfrutes, no está tan bueno como el Real, pero a cambio no engorda nada, nadaa;)
      Un besote muyy cariñoso!!!

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  20. Hola Ninessss!! Qué pastel más rico y sanote, lo conocía de haberlo visto en libros de repostería pero nunca con esta presentación. ¡Qué cosa más deliciosa!
    Me alegra verte nuevamente de vuelta, espero que estés bien.
    Besitos

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    1. Hola guapaa!!!! qué gusto tenerte por aquí, la alegría es mutua;)
      Un besazo enorme y que tengas un estupendo fin de semana!!!

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  21. Hola mi niña!!! Cuanto tiempo!!! Pero siempre que vuelves es por la puerta grande. Este es uno de mis dulces favoritos. Todos los dulces de manzana me chiflan. Vaya pinta tiene tu pastel. Besitos y feliz año

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    1. Holaaa Maribel, preciosa!!!! jaaa, jaaaa...mil gracias, por este recibimiento, ya tenemos algo más en común, la verdad es que cuando preparo el apfelstrudel, el primer bocado ya es un "uuuummmmh" y así hasta que me lo acabo, es una delicia.
      Un abrazo muyyy, muyyyy cariñoso y todo lo mejor tambien para tí ;)

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  22. Hola ¡te estoy haciendo la ola! por tu vuelta y por el pastel tan rico que traes debajo de la manga, dame, dame que se te va a estrujar ahí! con lo bonito que te ha quedado y lo delicioso que es!!
    Un besote, guapísima.

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    1. Te como a besos María Eugenia!!!! mil gracias por lo cariñosa que eres, no sabes la ilusión que me hace.
      Ya sabes que siempre me dejas con la boca abierta con tus recetas, así que allá voy a ver con que me sorprendes esta vez;)
      Un abrazo muyyyyyy cariñoso y muyy feliz fin de semana!!!

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  23. Vaya delicia con este relleno, me encanta y con el hojaldre queda un pastel genial. Te ha quedado estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  24. Mi querida amiga, que rica tarta, con todo ese relleno lleno de vitaminas, y hecha por tus manos ya no se puede pedir mas, me gusta todo lo que haces. Mil besicos te quiero

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  25. Tu te lo tomas con calma, peo cuando apareces, eres de lo más esplandida, aya postre... Soy fan absoluta de la manzana, me encanta el hojaldre, siento mucho cariño por apfelstrudel, y te ha quedado genial... que quieres que te diga mi querida Nines, solo te puedo decir que me tomaría un buen trozo o como dirián en mi tierra un "bo anaquiño"
    Estoy muy contenta de que estés de nuevo por aquí.
    Bicos mil corazón

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Y a tí... ¿Te gusta esta receta? ¡¡Me encantaría saberlo!!