Esta receta, se la dedico a Elena (www.elpucherodehelena.blogspot.com ), que es una mujer encantadora, solidaria y la artífice de una hermosa iniciativa; que a pesar de la crisis, se puedan hacer menús dignos y ricos para estas próximas Navidades, este es un pequeño granito de arena.
Para
preparar un buen menú de Navidad, no es necesario gastar mucho dinero, lo más
importante es tener a las personas que queremos a nuestro lado y poder
compartir lo que haya en nuestra cocina con ellas.
El
ingrediente principal de nuestro menú, será el cariño con el que lo vamos a
preparar, y ese no va a faltar, de eso estoy segura.
Así pues, ¿qué
os parece un entrante, sencillo y que gusta a todos?
Una
riquísima ensaladilla rusa, que se prepara en un momento, y que tiene las tres bes…BUENA, BONITA Y BARATA
La podemos
decorar con unos langostinos como estos (congelados) o con una lata de atún o unas aceitunas, unas
rodajas de huevo cocido, y tendréis un plato de lujo.
INGREDIENTES:
Una bolsa de ensaladilla congelada de 1 kg. O
si lo preferís:
500gr. de patatas
2 zanahorias
150 gr de guisantes
2 huevos hervidos
100 gr de langostinos cocidos. O 2 latas de atún en aceite, aceitunas...
Mayonesa al gusto.
PREPARACIÓN:
Hervir en agua con sal el contenido de la
bolsa de ensaladilla según las instrucciones o….
Hervir las patatas en agua con sal durante
unos 20 minutos
Pelar y hervir las zanahorias troceadas en
cuadraditos hasta que estén tiernas, unos 15 minutos
Hervir los huevos 10 minutos y los guisantes
otros 10 minutos.
Pelar las patatas y trocear, unir el resto de
ingredientes bien escurridos, pelar y trocear los langostinos o el atún y unirlos al
resto de ingredientes, reservando algunos para la decoración final, echar un
par de cucharadas de mayonesa y mezclar todo muy bien.
Pelar los huevos hervidos y hacer rodajas
para decorar, cubrir la ensaladilla con una capa de mayonesa y decorar al gusto
con el huevo, el atún, aceitunas, pimiento en tiras o los langostinos.
Acompañar con cortezas de maíz o patatas
fritas de bolsa y veréis qué rico!!!
y ante todo...... ¡¡¡¡¡ SALUD Y DISFRUTAD !!!!
Buenísima ensaladilla Nines!, como siempre impecacle todo lo que sale de tu cocina. Y quiero agradecerte que me hayas descubierto la propuesta de Helena, que no conocía y que me parece preciosa, a ver si se me ocurre algo para proponerle. Un besazo!
ResponderEliminarMuchas gracias Chusa!! Pero que conste que tengo una recetita guardada para tí, je, je
EliminarLa iniciativa de Helena es muy bonita y aunque sea con algo sencillo, está bien colaborar.
Un besoto muy gordo;)
Jajajajaja ¡quiero mi receta!. Deseando verla estoy. Hay un grupete en el facebook de la iniciativa, unete a él si te apetece. Besos!
EliminarJa ja que intriga!!! Anda que como luego no te guste...me van a zumbar las orejas, ja, ja, ja
EliminarYa he leído lo del grupo, pero no estoy en el face!!
Muchos besotes:-) :-) :-)
Riquísima tu ensaladilla. Lo importante de la cocina es el cariño con el que se hace, a veces salen auténticos desastres pero son desastres con cariño y merecen la pena ser probados.
ResponderEliminarBesos.
Muchas gracias Ra!!! Y totalmente de acuerdo contigo, no siempre sale todo como queremos, pero el cariño es el mejor aliño para cualquier comida!!!
EliminarBesitos;)
Uno de mis platos preferidos. Cuando hago ensaladilla, hago como para dos familias,jajaja, porque así sobra para la noche. Siempre me gusta, verano o invierno, y todas las navidades cae alguna vez. Me encanta!! Yo no le pongo langostinos, pero la tuya tiene una pintaza genial!!
ResponderEliminarUn besote guapa!!
Nines venía a por el pan que habías hecho...
ResponderEliminarpero da igual me llevo esta deliciosa ensaladilla
que encima nos llega con un mensaje muy especial
hacernos solidarios....
te ha quedado estupenda...
nosotros siempre soliamos preparar una en casa, sin langostinos
pero con el mismo cariño que has hecho la tuya
voy a ver si preparo tambíen algo para dicha causa
un besazo guapisima
Holaaaa!! Vaya, siento lo del pan pero estaba tan rico, que lo dejé para que se enfriara y solo ha quedado media barra!!!
EliminarPero la próxima vez reservaré la barra entera para las fotos:-)
Muchos besitos guapa!!!
Gracias Nuria!!! La verdad es que es un buen entrante y haciendo una buena fuente, hay para un par de días!!
ResponderEliminarA mí me gusta de muchas maneras, con atún, sin atún, con pimientos, con aceitunas y esta más de fiesta con sus langostinos, está requeterica, ja, ja..
Besos preciosa!!!
En casa les gusta que la haga para Fin de Año, y a mí me puedes poner un plato bien grande, porque es de mis platos preferidos. Pero no me gustan las congeladas, casera cien por cien.
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda y el propósito es muy acertado, para los tiempos que corren.
....y todavía no he comido ¿que hago viendo estas delicias ?
Besotes, mi niña, me ha encantado.
Que cielo eres Nuria!!! Yo sin duda la prefiero casera y la mayonesa casera me encanta!!! Sólo con un cachito de pan ya esta que te mueres!!
ResponderEliminarYo creo que en esta situación, un plato sencillo como este puede quedar de lujo gastando poco y además es que está riquísima, verdad?
Muchísimos besos guapísima:-) :-)
Lo mejor de la receta, tu buen corazón Nines,
ResponderEliminarlo traspasas por la pantalla, siempre...!!
Holaaa Macu!!! Que alegría verte por aquí, y el mérito es de Helena, pero aunque tengo mi carácter, la verdad es que pensando en la situación de muchas personas a todos se nos encoge un poco el corazón.
EliminarMuchos besos guapísima:-)
Una iniciativa preciosa!! En casa siempre hay en Navidad esta ensaladilla, unas veces presentada de una manera y otras de forma diferente pero a todos nos gusta.
ResponderEliminarBesos
Hola Romo!! Verdad que está muy rica, en casa por Navidad también hay una hermosa fuente de ensaladilla y como tú dices, de una forma u otra, siempre está rica!!
ResponderEliminarUn besote:-) :-)
Hola guapa!!!!
ResponderEliminarMe encanta la ensaladilla rusa, creo que en casi todas las celebraciones de mi casa este plato en un fijo entre los entremeses...........que rica te ha quedado.
Besos.
Hola Pilar!!! Mil gracias por tu comentario!
EliminarEstoy intentando acceder a tu Blog y me da error, diciendo. Que esa dirección ya no existe, has cambiado tu url?
Besos:-)